new spirit in spring*春の息吹、ふきのとう味噌

お早うございます。

Amyです。

花粉症の皆さんは

むずむずしている時節ですね。

私はうずうず..

料理したくてたまらない毎日です。

優先順位、優先順位。

15日までは料理禁止令。笑

優先順位があるのです。

でも堪らず作成、

ふきのとう味噌。

ふきのとう、

出汁、

味噌、

黒糖、

鰹節、

切り干し大根を使用。

切り干し大根が良ーい仕事しますわ。

これ、チーズにむちゃくちゃ合うのですが

お豆腐にも合います。

お野菜につけてもよいですが、

私は新鮮なスナップえんどうをゆでたものと

この味噌とバターで

トーストにして食べました。

和風サンドイッチですな♡

ふきのとう、みじん切りにして

サッと湯通し

冷水に晒します。

ふきのとう、花なんやなぁ

と改めて思う瞬間。

フキの香りもしっかりします。

毎度おなじみの天ぷらにするだけでは

フキ本来の魅力はわからなかったなー。

ふきのとう、

今朝また大量にやってきていました。

つくしも！

祖母からたくさん分けて貰いました。

ご近所さんのお友達がくれたそうな。

よーし、

今日は事務仕事day!

高速でお仕事して

つくし味噌作るゾ。

禁止令など

あってないような。

やはりしたい事をしたい時にする。

(そうでないと一生しないですから)

そんな毎日です。

やりたいことしかない毎日。

Amy