リトルグリーンマンゴー。

友だちがはたらいているマンゴー農園。

摘果の時期でグリーンの小さいマンゴーがあるよ、というのでいってきた。

古びた軽トラから木が生えててなんか、絵になる。

どっさりいただいちゃいました！！

色々実験してみようと思います。

未熟な青いマンゴーは種が育たないらしい。加工にはもってこい？！

でも美味しい黄色いマンゴーを育てるためにはこんなに選抜されなきゃならないのね〜〜とちょっと青いマンゴーに同情してみる。

わたしがおいしくしてあげるね！！

とりあえずカットしただけのものを食べてみる。意外とおいしい。

ボイルすると、ちょっと火を入れただけなのにすぐやわらかくなる。これは砂糖と一緒に煮る方が良さそう。

塩もみ、砂糖漬け、天日干し、シロップ、、、

しばらく遊べそうです ☆

グリーンマンゴーシロップ

ちょうど間引いた人参の葉っぱと一緒に人参ベーゼ。

いちばんちいさいものを皮付きで塩漬け

さあ、明日は何にしよう！？