日本原物語第16章　生乳の行方

第16章は、現地農民であり、日本原演習場反対闘争に50年近くに渡って取り組んでいる内藤秀之氏が経営する内藤牧場の取材記事です。内藤氏が作る「山の牛乳」は、低温殺菌牛乳で、大変美味しく、長年にわたり愛されてきましたが、2019年4月一杯で生産が中止となりました。一般に流通される牛乳とは違う、「生乳本来の美味しさ、栄養」にこだわった「山の牛乳」。一つの歴史が幕を閉じた今こそ、是非一読して欲しい記事です。