土佐はちきん地鶏

先日、突撃✨隣のはちきん地鶏をして

以来のお付き合い🐔  

私、完全にこのガラに取り憑かれました！←書いてから、鶏だけにw って思ったのは私だけじゃないハズ(￣∀￣)

あれからずっと睨めっこ！どうしたら最高のスープがとれるのか‥ひとまずオーソドックスな取り方。これはこれでかなり美味しい。 でも何となくピンと来ず‥‥寝ても覚めても頭の中はスープの事ばかり‼️    

ふと思い出す‥‥固定観念を捨てなさい。

神が降りるって、こーゆう事なんかな！

ワクワクしながら鶏ガラの下処理💕

本当に綺麗✨あの広大な場所で育てられた はちきんチャン達の筋肉や筋の素晴らしい事‼️   

そして動画の行程から更に何行程もつづく、、、、、八丁目どりのスープ。