●厨房の機材●　オーブン契約！　熊本フランス菓子　開業準備

オカグチあいです　おはようございます。

新緑の季節。

いよいよ　”暑さ”を感じることが増えてまいりましたね。

みなさま母の日はギフト。労いの言葉！贈られましたでしょうか？？

私はと言いますと実母にはレインブーツ

義理のお母様には美味しいレトルトカレー詰め合わせギフト…

どちらもまだ用意のみで渡せずにおります苦笑。

各々都合がありますものね笑。悪しからず。

さてさて、お店を開業するにあたり

たくさんの機材や道具が必要なわけですが

とりわけパティスリーは機材が多い！！

（イコール　お金がかかる！！なんてこっタァ！　）

開業するのに一番お金がかかる。なんて言われたりします（レストランやパン屋さんと比べますとね）

必要に応じて中古を求めたり、新品だったりするわけですが

私にとっての初めての高額機材の購入はオーブンとなりました

ツジキカイさんのオーブン！！

私の師匠のお墨付きもあり、こちらの製品をを購入。

契約書。注文契約書と言うんでしょうかね。

ペラッペラなんですよね。

（まぁ普通の複写用紙なのでそうなんですが…悪口じゃないです）

なんども「いち、じゅう、ひゃくせん…、…、」と数えつつ。

このオーブンを使って私は菓子を作るのだ
”美味しさと笑顔と生きがいを生み出していくのだ”

と開業に対しての覚悟をしつつ

そのことを実感。本当にうれしくなりました

いよいよだなぁと　じんわり感動しながら

やっと実際に機材を入れるところまで来られたこと

ありがたいことです。

搬入は引き渡し後になるのでまだ先ですが

今からとても楽しみです