ていねいに。

5月12日。今日はめっちゃ暑かった〜

そば打ち専用の部屋のエアコンが故障していたので、ランチ用のそば打ちは汗ダクでした…

結構体力使うんです。そば打ち。その割には全くやせませんが笑

30人前を打つと僕の場合2時間半〜3時間かかるんです。名人と呼ばれる方は2時間とかで打てるんですが、まだまだ効率化が必要です。

そば打ちする度に色んな変化かがあり、それに対応して行くのが難しく、逆に面白さでもある。

偉そうに言う程の技術はありませんが言うのはタダですし、自分で言っておかないと言われないので笑

そーいや、先日ゴミ収集の打ち合わせで営業マンが来たと思ったら懐かしい人が来てビックリ。

彼の武勇伝は思い出しただけでも笑ってしまうくらい面白い。

バタバタの中か、ポワッと明るくなり有意義な時間を過ごせました。

今日は5月12日。先日の来店からこんなにも短いスパンで福家さんがディナーで来店して下さいました。

そらとたべるthreeeがお客様それぞれの楽しいにコミットし来店して頂ける。こんな喜ばしい事はありません。

バター香るたらこ添え冷奴も気に入って頂けてメッチャ嬉しかった。

学生時代、友達とお酒の肴によく作ってたのをそのままメニュー化しただけですが、僕的に結構思い入れがあるものなので美味しいって言って頂けるだけで嬉しさも倍増です。

福家さんありがとうございました。

    

ディナーのみで提供している、そらとたべるthreeeオリジナルそばパスタの乾麺を使用しためんたいクリームそばパスタ。

閉店間際に来店された方が注文されたので、むしょうに食べたくなり、営業後の賄いにめんたいクリームそばパスタ。やっぱ激ウマでした。

ディナーのみのメニューですが。機会があればご賞味ください。

本日は5月12日。そばパスタも食べれたし最高な1日でした。

5月12日…そういや…あっ、僕の41回目の誕生日でした笑

もう、流石に嬉しくはないですし、なんなら誕生日って事すら忘れてバタバタでしたが、41年間生きてきた自分に拍手。

今の年齢は好きだし、20代や30代に戻りたい。とは思いませんが1日を大切に日々心がけ丁寧に歳を重ねていけたらなあ。

日付は変わってしまったけど、5月12日。育ててくれた両親、家族、友人、諸先輩がたに感謝しながら41歳突っ走りますっ。

今日も史上最強にめちゃくちゃ前進。