Heilemann Confiserie "Ruby Stones" Edelbitter

コマーシャルで何度か目にしていましたが、ルビーカカオ豆から作られるというピンク色のチョコレートをもらいました。

ルビーチョコレートは、ベルギー - スイスのカカオ豆およびチョコレート製品会社バリーカレボーによって2017年に導入されたチョコレートの一種です。

私が小さい頃大好きだった明治製菓のアポロチョコのような桃色ですが、こちらは色をつけたのではなくルビーカカオ豆から作られる自然のピンク色だというのが驚きです。

その為８０年以上に及ぶチョコレートの歴史、つまり、ミルクチョコ、ビターチョコ、ホワイトチョコに続く四種目としてこの「ルビーチョコ」が位置づけられているようです。

Vielen Dank für die wundervollen schokoladen- und herzerwärmenden Worte, Hiro!