曇り空の日曜日

朝７時から食パン製作開始。

強力粉４００グラムなので、約１.５斤です。

捏ねと発酵はホームベーカリーに任せ。その間に洗濯とアイロンかけ。

捏ね開始から２時間経過。生地を２分割して、ベンチタイム３０分。

休ませた生地をクルクル巻いてバン型へ。

たっぷり霧吹きして、発酵40分。

あとは、オーブンで３０分。

これで焼き上がり。

さあ、外出しよう。