2019年5月15日ピックアップニュース！

今回のピックアップニュースは厚岸にあります道の駅厚岸コンキリエの2Fにあります【炭焼 炙屋】さんにお邪魔してきました！

炙屋さんはセルフでバーベキューを楽しめるお店です！

屋内でのバーベキューなので、天候・季節関係なく旬の味覚を楽しむことができます！

お店のシステムも面白く、バーベキューコーナーに入る前にすること！

それは最初にバイキング形式の様に置かれている新鮮な海産物や道内産を中心にしたお肉やお野菜、その時々の旬の食材を自分が食べたいものを食べたい分だけ選んで購入します！

食材の種類も豊富で食べたいものもいっぱいあって選ぶのが大変でしたが楽しいひと時でもありました！

今回私が選んだ食材は牡蠣、ホタテ、ホッキ、ハマグリ、アワビ、エビ、イカ、ジンギスカン、野菜の盛り合わせ！

そして、やっぱり厚岸といえば牡蠣なので、

バーベキューコーナーですが生牡蠣もいただきました！

食材が焼きあがる間に生牡蠣を、、、

程よい塩気と牡蠣本来の旨味が合わさって

口の中が幸せで満ち溢れました！

何個でも食べれちゃうくらい新鮮で旨味たっぷりの一品でした！

さて！

炭火で焼かれていた食材たちが食べごろに！

たくさんの海産物やお肉、お野菜をこんなに贅沢に食べられるのはやっぱり北海道ならではじゃないでしょうか？

どの食材も焼くだけというシンプルな調理方法ですが、それぞれの美味しさを最大限に引き立ててくれる最高の食べ方！

天候、季節問わずバーベキューが楽しめる【炭焼 炙屋】さん気になった方は足を運んでみてはいかがでしょうか？