味噌造り

味噌作り

寒仕込みできなかったけれど、

今回は、麦味噌も仕込みました。

米味噌をお友達と仕込みました。

庄内から取り寄せた無農薬の大豆(もち豆)

井上農場さんのつや姫の米麹

日本海の海水で作ったミネラル工房さんの郷海の塩！！

みんなで集まって、作ると楽しいですね。

どんなお味噌になるか楽しみです！

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