サンマのコンフィ

さて、今夜は週末の飲酒デーなのでおつまみ的な料理しましょうということでます1品目はサンマのコンフィ！

説明する事はありません（笑）

下処理をしたらひたすら低温で煮るだけです。

今回は二時間半の煮込みでしたが骨まで柔らかです。

因みに油は炒め油で使いますよ!

キャベツとペンネのトマトソース炒め煮です。

グリーンボールが北海道でも出回り始めたので積極的に使います。

味付けはバジルを効かせて風味豊かに出来ました。

もうちょっと焦げ目が欲しかった手羽先のロースト。

味は大変良きです。

食感も良きです。

でももうちっとカリッと仕上げたかった（笑）

こんな3品で我が家の晩ごはんは終了です。