子どもたちとうどん作り

時々、子どもたちとうどんを作ります。

強力粉と水と塩を混ぜて、ひたすらコネコネ。

まとまった生地はパックにいれて、足でフミフミ。

1時間ほど寝かした後に、薄く伸ばして…

切るのも子どもたちにやってもらうので太さはバラバラですが、それがまた楽しいのです。

夜ご飯にいただきました。

庭のフキ炒め、フキ味噌、たけのこ煮など山菜ずくしのご飯です。