太らない油って？　　薬剤師として解説してみた！

薬の解説からは少し離れて本日は食用油の解説です。

何度も言っていますが、人類が肥満に苦しむようになったのは先進国でもここ100年ほどのことです。

すぐご近所の将軍様の国は今でも食糧難だそうで、一般市民は【ダイエット】という言葉の意味が理解できないそうです。

人間は効率よくエネルギーを吸収し、体内に蓄積するようにできています。

しかし。肥満を軽視してはいけません。

油といえば

図のようにグリセリンに3つの脂肪酸が結合したもの

脂肪酸トリグリセリド

です。

大豆油、サラダ油、オリーブ油などのいわゆる食用油の脂肪酸は

炭素数が１２以上の長鎖脂肪酸です。

長鎖脂肪酸トリグリセリドはエネルギーとして体脂肪にかわりやすいものです。

一方、中鎖脂肪酸（炭素数５－１２）でできた油

は体内に蓄積されにくく体脂肪になりにくいとされています。

この原理を利用した油がヘルシーリセッタ™で、日清オイリオから発売されています。

最後に、

適切なダイエットの知識を一緒に増やしていきましょう！