発酵食ごはん日記

辛い酸っぱい酸辣湯風スープ

2019.05.19 15:30

私は辛くて酸味がある食べ物が好きです。


酸辣湯スープに酸辣湯ラーメンには

目がありません😆


特に夏に食べる辛い酸っぱい料理で

大量の汗をいっぱいかきながら💦

デトックスして?

更にお酢で疲れを癒すごはんが、

最高にたまらないです。

実はこの写真は2杯目のおかわりで、

一杯目でスープを飲み干しすぎて

具沢山になってしまいました。



トマトの酸味とお酢の酸味があう✨



隠し味に玉ねぎ麹を使って発酵食品は

必ずちょい足ししているのが私流です。



先日、腸すっきり講座後の帰りに立ち寄った「関根のごま油」さんで、

ごまラー油を購入しました。


★関根の胡麻油

東京都新宿区新宿2-2-10


実は酸辣湯は2日連続です…笑

前の日も酸辣湯を作っておりました。


なのでランチョンマットが赤いのです。


ここのラー油は本当に美味しいです。



天ぷら屋さんの油はごま油ですが、

関根さんのごま油を使用している店舗が

沢山あるとか。



辛い酸っぱい!は、腸を刺激してくれて

私の体には辛い物は合っていますが、

人によっては合わない体質もあるので

ご自身のご様子で香辛料は加減してくださいね!



では、また。


最後まで読んでくださって、

ありがとうごさいます。╰(*´︶`*)╯