horsetail cooking * つくし料理

今晩は。

Amyです。

つくしのお浸し。

白胡麻と合わせると

わ！わ！

何と高相性！

相思相愛のお味やー♡

お味噌汁にもいれてみました。

卵落としだったからいけるかと。

スナップエンドウは、さっと茹で

えごまオイルとお醤油で。

沢山のつくしを

祖母の友達から頂いたのを

おすそ分けしてもらったので。

ハカマをむきむき。

昔の人は良くこれを食べようと思ったなぁ。

こないだフィリピンのお友達につくしを見せたら、何これ〜〜？と不思議そうにつくしを見つめていました。

そりゃそうです。

変ーな形。

今や

都会生まれ都会育ちの人は

つくしを食べることすら知らない人の方が多いのではないかな。

夜は

アク抜きしたつくしをたっぷりと使い

愛媛県産平茸入り

ブロッコリーとつくしの

胡麻和風炒めチキン。

優秀食材、鰹節をたっぷりと。

つくしもアクがぬけて

良い感じのシャキシャキ！

カリッとする位炒めても良いかも。

この具材をチーズピザにのせて、

春ピザにもなりそうだなー💡🍕🌼

つくしの

残りは佃煮にしましょうかね。

Amy