発酵食ごはん日記

いちじくのコンポート

2019.05.21 15:10

昨年の作品✨

いちじくのコンポート!!!

自然解凍して頂きました!


煮てしまうと小ぶりになり、

ペロっと4つは食べれちゃいます。




また、今年も時期になったら

たくさん作って冷凍しておこうっと。




嬉しいことにいちじくを食べた翌日は、

体が軽くなり便通も快調なんですよね✨




それば、昔からいちじくは、

整腸作用があり、痔の特効薬としても、

とても有名な食材だからです。




1つ注意しなければならないのは、いちじくに含まれる多量の鉄分が、食材に含まれるカリシウムを排出してしまうことがあるので、カリシウムを一緒に摂らない方がよろしいです…


そんなわたしの今日のおうちごはんは、

はい、かき揚げです。

海老にはカリシウムありますね…笑


まっ、そんな日もありです!