5月21日　梅講座

和歌山のみなべの南高梅

神戸出身の私は

少し懐かしい気分でお話を聞いてまいりました(^^♪

梅酒や梅ジュース、梅干しと何となく

毎年作っていましたが

梅生産者さん直々の梅講座で

今年は失敗なしの梅干し作りに挑みます！

南高梅は青梅を使わず黄色く熟してから

加工する方が美味しくできるそうです

知らなっかたなぁ～

早速、冷凍梅で梅シロップを作ってきました

毎日1回、優しく「おいしくな～れ」といいながら

瓶を回すこと1週間で完成だそうです(^^♪

試食の白干梅

トマトの果汁で漬けるトマト梅

梅ジャム2種類

梅みそ

梅酢の浅漬け

ジュレに炊き込みご飯

トマト梅が程よい甘さと酸っぱさで

一番人気

梅酢の活用法も教えて頂き

今年は疲れ知らずで夏を乗り切れそうです(*^▽^*)

夏のアスリートの補食にも

子供たちの熱中症予防にも

おススメできる梅干しを

今年は沢山漬けてみます！