Chocolate Twisted Bread

チョコねじりパンができるまで

Ingredients are below

チョコレートシートなるものが売っているらしいけれども、

要はチョコレートが平に広がってればいいよねと思い、とりあえず溶かす。

I think there is a product called chocolate paper. This time I made it.

クッキングシートに広げて、冷蔵庫へ。

Spread it onto parchment paper.

小麦粉、バター、塩、砂糖など。これがパンになるなんて。

Don't you think it's unbelievable that these ingredients will become a bread?

なんと牛乳が無かった。生クリームと水で代用。大丈夫か。

There is no milk at home, used whipping cream and water instead of it.

木べらの雰囲気が好き。これをなめらかになるまでこねる。

Love the wooden spatula.　Knead the dough until it gets smooth.

急に一時発酵後。結構膨らんだ。

After primary fermentation.

ぶすっ

乾燥しないように手早く広げる。写真もがんばって撮る。

Be careful not to get dry, and I have to take a picture.

チョコレートどーん

Place the chocolate sheet onto the dough.

チョコレートをそっと包み込む。

Wrap it softly like a hug!

三つ折りに。この辺は粘度遊びみたいで楽しい。

Like a play dough.

あたかも卵焼き

Looks like a Japanese tamagoyaki.

みろーんと伸ばします

Spread

チョコレートが層になっていて震える程感動を覚える瞬間。頑張ってよかったー!

There are some chocolate layer. How exciting!

成形中は写真が撮れませんでしたがねじねじして丸めるとこうなります。

生地が乾燥しているとぶちぶち切れます。

Couldn't take a picture since It was the most difficult part.

オーブンに入れて数分、膨らんでくるのを見るのが堪らない。

Can't wait.

焼けた！甘いパンを焼いた時に部屋中にひろがる香りが大好き。

初めてこれを作ったとき自分は天才かと思った。only in my brain.

Finished! When I baked this for the first time I felt like I'm genius. Lol

材料　Ingredients

・板チョコ　1/2枚

・パン生地

　　中力粉　200g　(中力粉170g＋全粒粉30gでも可)

　　牛乳　140ccくらい　40℃くらいに温めて使います

　　バター　20g

　　ドライイースト　4〜5g

　　塩　2〜3g

　　砂糖　20g

Ingredients

・1/2 bar of chocolate

・Bread dough

    All purpose flour 200g / 0.44 lbs (or all purpose flour 170g + whole wheat flour 30g)

    Milk 140ml  Warm up to around 104 °F

    Butter 20g /  1 tbsp and 1tsp

    Active dry yeast 4~5 g /  0.17 oz

    Salt 2~3g / 0.1 oz

    Sugar 20g / 0.7oz