「ミルクティーのお話」 - OCHACCO（オチャッコ）
2018.12.15 03:30
OCHACCOの店内ではミルクティーを頼むお客様が増えてきました。実は紅茶の国イギリスではミルクティーを作る際にカップに先にミルクを入れるか先に紅茶を入れるかで130年間争われて来た歴史があります。2003 年に130年の争いに終止符を打つべく出された結果はミルクが先(ミルクの温度がゆっくり上がるため変化が少ない)らしいです。 ※個人的にはミルクの量が調節できる後入れ派です。
コラム筆者・OCHACCO代表 内海 康生
1985年宮城県気仙沼市生まれ。 大学時代に学んだイギリス文化研究をきっかけに紅茶の世界に興味を持ち、大学卒業後 フランス紅茶専門店 マリアージュフレール入社。 紅茶のプロとして長年活躍後 2017年5月 日本茶フレーバーティー専門店 OCHACCO創業 、2018年5月 OCHACCO女川店オープン。 2017年より 仙台コミュニケーションアート専門学校カフェパティシエ科講師。
牡鹿郡女川町女川浜字大原1-4 シーパルピア女川 A-6