2019年5月料理サークル③

今月第3回目の料理サークル開催しました。

この日は総勢８名様での開催でした。いつもありがとうございます！

複数のグループで各々ご予約頂いておりますが、

実際おいで頂くと、あれーっ！？久しぶり～！なんて、

実はお知り合いの方もいらっしゃったりして。

この場で再会して、びっくりする場面もあったりします。

和気あいあいと楽しく過ごして頂けましたでしょうか♬

アメリカからの流れで特に沖縄では定番食材のランチョンミート。

ゴーヤチャンプルーに加えたり、おにぎらずやサンドイッチに挟んでみたり、

汎用性はいろいろ。ランチョンミートの代表格 商品名『SPAM』は

近年スーパー小売店でも手に入りやすくなりました。

スライスしたスパムに焼き目を付けていきます。

白飯を握り、辛子マヨネーズとかいわれ大根をトッピング。

ピリ辛テイストにすることで大人向けのオシャレおにぎりが出来上がります♡

今月はハワイ🌊🌺がテーマ♬

海岸や緑美しい自然の中をイメージしたコーディネート演出をしています。

出来上がったスパムおにぎりは、擬宝珠（ギボウシ）の葉っぱの上にのせてみました♬🍃

緑のアクセントは随所に♬

トロピカルハンバーグの上にリーフレタスを生け花のように笑、さしてみます。

少し立たせて立体的に見せるのがポイントです。

サラダ感覚で頂ける、ロミロミサーモンマリネ♬

『ロミ』は、ハワイ語で、混ぜ合わせる、優しく擦るといった意味があるそうです。

ゴロッとしたさいの目に切ったサーモン、トマト、きゅうりを

マリネドレッシングで和え１時間ほど冷やして出来上がりです。

仕上げにチリペッパーを振りかけると味の奥行きが生まれ、

薫り高い南国ムードの一品となります！ぜひお試し下さい♬

おいで頂いた方々ありがとうございました！