今年もこの時期がやってきました

毎年この時期の和菓子は ういろうで  青梅  を作ります

ういろう製、着色は抹茶

中は黄身餡です

左手前は生地がしわになってしまってますし

はヘタのへそ部分をつけわすれてますし

ま、ご愛嬌ということで…

もうすこしすると この和菓子も

青梅から紫陽花や枇杷、朝顔へとかわってゆき

季節の移ろいを感じながら

作っております

本物の梅も 

もう小梅が出回り始めました

さあ 梅仕事に精を出しましょう