伝筆でごちそうさま「狭山茶」

こんにちは。

埼玉の伝筆（つてふで）講師ゆうです。

日本茶は

本当においしい。

幼稚園の頃から大好き💕

 

昨今、気軽にペットボトルでも飲めますが、

急須で入れたお茶の

香り、旨みといったら…！(≧∇≦)

  

大阪にいた時は、宇治茶が中心。

埼玉に来てからは、

やはり地元の狭山茶💕

深い味わいのお茶です。

 

今回、こんなイベントと出会いました。

埼玉・所沢航空記念公園の

茶室で開催です。

プログラムは

１．座学　お茶の基礎知識を学びましょう！

２．茶匠のお茶淹れ　心を癒しましょう！

３．食とのマリアージュ　目から鱗が落ちます！

お茶は一般的には

生産、製造、販売を、

各業者が仕事を分業しているものですが、

狭山茶は、

その行程を、ひとつひとつの農園が一貫して行っていて、

そのため、ひとつのお茶屋さんが

いろんな品種のお茶を

生産から販売までできているらしい。

私にとって

今日の目玉は

「食とのマリアージュ」

 

どんな食材が

どんなお茶と相性がいいか。

 

今日の「食」は

おにぎり、せんべい、チョコパイ。

とても身近な存在でうれしいな😊

各々、冷たい煎茶、温かい煎茶、ほうじ茶とのペアリング。

 

五味（甘味、塩味、渋味、苦味、うま味）や香りが合うもの同士のお試しです。

うーん、確かに面白い！

混ざり合うというよりも

各々が際立つ。

 

他にもいろんなペアリングの考え方を教えてもらった。

 

主催者「さやまちゃ塾」の皆さんの

お茶の文化を広げていきたいという

熱い想いを感じられる１日。

 

一生懸命な人達を見ると

応援したくなってくる(^^)

出かけるときには

若干、頭痛を感じていたが、

終わった頃は、すっかり治ってた。

 

あー、楽しかった♪ヽ(´▽｀)/

 

さやまちゃ塾 丸澤塾長、

入間市 的場園の的場講師

楽しく、興味深い時間をありがとうございました(^∇^)