バラが咲いた

自宅のバラ(モッコウバラ？)が咲きました。

いつもは虫に食われてしまいますが、

季節がずれているのか、

今年は咲いてくれました。

少しだけ切って、店に飾っています。

今朝の試飲は、僕のブレンドと、

帰山人さんにいただいた豆。

僕のブレンドは、日々甘さが大きくなって美味しい。

帰山人さんのは、甘苦酸のバランス。

彼は浅目だと言っておられましたが、

我々の深度から言えば浅目であって、

世間一般から言えば、深煎りです（笑）。

今日の日替わりランチは、

ぐるぐる肉巻きのトマトソースです。

驚異的に美味い！と厨房から叫び声が聞こえてきます。

お早めにどうぞ！