リュスティック

トップ画像に使ってるリュスティックというパンですが成型しないで計量もしない量り売りの素朴なパン、クランベリーとクルミ、レーズンを混ぜてます、生地だけのものが普通です、生地はルヴァンとヒマラヤ岩塩、微量酵母だけです。