独活とベーコンのトラパネーゼ

昨日は朝山菜採りに行って独活とわらびと蕗を採ってきて夕食に出せる幸せさは田舎ならではです。

1品目は独活とベーコンのトラパネーゼです。ペンネを使ってトラパネーゼソースで会えました。今回はトラパネーゼソースも自作しました。アーモンドがそこそこ高いので買ってくるよりお高いソースになりましたが味は格別です。独活も和洋中なんでも合うので使い勝手のいい山菜です。

この焼き鳥は次男坊がお土産で持ってきて外で炭火で焼いてくれたものです。

勤め先の飲食店で出してるものらしくとても美味しかったです。

昨日の鶏むねのあまりを使ってゴーヤーチャンプルーを作りました。

コレ子供達ゴーヤー食べないんですよねー（笑）でも大人はゴーヤー大好きなのでバクバク食べます（笑）

わらびも沢山採れたので塩蔵してあまりを油揚げと炒め煮にしました。

このわらびの炒め煮はいつも同じ味にしてますが飽きの来ない味です。

蕗はこないだ貰ってきた分で今年はもういいかなーって思ってたけど妻が胡麻和えが食べたいと言うので少しだけ採ってきて胡麻和えにしました。

山菜は、保存して置く場所があればもう少し採って来るんだけど場所がないので旬の時に食べる分だけの楽しみにしています。