【日本のおにぎり＆味噌汁は素晴らしい！「小松菜とひじきの出し汁たっぷり卵とじ」＆「あおさのり&レンコンの味噌汁」】
2016.03.16 03:59
おにぎりは「小松菜とひじきの出し汁たっぷり卵とじ」です！
出し汁たっぷりで作った卵とじから
食べた瞬間にだし汁が口いっぱいに広がります！
小松菜のシャキッとした歯応えも一緒に楽しめます(^O^)／
（資料提供：稲益 智佳子さん）
味噌汁は「あおさのり&レンコンの味噌汁」です！
乾燥あおさのり(ヒトエグサ)とレンコンがコリコリ、カリカリと歯ごたえがあり、
しっかり、噛んで食べる一杯です！
あおさのりは資料を提供して下さった、Tomocoo・Yoshigaiさんが東北復興イベントで見つけました！現地では諸事情につきいまだに獲れないので、愛知県とコラボして原料を提供してもらい、現地の工場で生産しているとのこと…。復興が未だ道半ばながら、復活した工場を動かしている姿に東北・相馬市の見えない現実がありました！頑張って！ですね(^O^)／
食材: 乾燥あおさのり(ヒトエグサ)…(株)マルリフーズ(相馬市)
レンコン…黒木農園(佐賀)
・味噌:信州味噌&長崎麦味噌ブレンド
・出汁:昆布、アゴ
・吸い口:ハチミツ発酵ショウガ ショウガ…サンバファーム(千葉県山武市)
一杯のお味噌汁、味噌や出汁、食材を組み合わせたアレンジが無数にあり、各地の事情を
知るよい機会だと思います。
見えない人と人を繋ぐ一杯ですね！
（資料提供：Tomocoo・Yoshigaiさん）
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