「基本のスポンジケーキ」のレッスン

「基本のスポンジケーキ」のレッスンです。

シンプルな行程ですが、大事な基本がいっぱいあります。

卵の泡立っていく仕組み、配合のバランス、効率的な混ぜ方のコツ、上手に焼き上げるための熱の入れ方、などなど... このレッスンでは、かなり説明が長くなってしまいます。笑

シンプルなものほど奥が深い！

そして、シンプルなお菓子の、たまごの匂いとか、バターの香りとか、ほっとするおいしいお菓子が好きなんです。

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