豚ヒレ肉の糠味噌炊き

あまり映えない写真ですが、味は保証付きです♡

糠漬けは野菜だけにあらず

むしろお肉やお魚を漬けるのが好みです

糠 1 : 味噌 1 : 酒 1 : 味醂 0.5

に豚肉をビニール袋で1日漬け込む

漬け床ごと鍋に入れ

生姜、実山椒、あれば朝天醬をお好みで加えて

水2カップを足して中弱火で30分ほどゆっくり煮込む

ほんとに美味しいからぜひお試しください

ポイントは… 

美味しい糠床とお味噌、そして朝天醬♡