腸活お菓子に手作りりんごジャム

りんご1個でもジャムが出来ますよ(^^)

普通に売ってるジャムは、ペクチンが入ってたり、砂糖が大量に入ってます💦 

白砂糖は使いたくないのできび砂糖を使い、極限まできび砂糖を控えて作りました！

本来、保存性を高めるために6割〜7割入ってます。

1個だけを煮るなら沢山は必要ないので、皮を剥いたりんごの重量の1／4にしました😊

りんごの味と甘さもちゃんとある感じなので何にでも合う！

酒粕のペーストに合わせてディップソースにしてみました(^^)

酒粕の使い道があまり思い浮かばなく…

酒粕に同量の水入れて練ってペースト状に。豆乳ときび砂糖をいれて更にまぜ、刻んだレーズンとくるみをいれて最後に甘さ足したかったのでりんごジャム✨

ほんのりお酒感があり、大人な味💕

こんな感じでクラッカーに乗せても美味しいかも🙂私はスコーンやパンにもつけて食べました😆

酒粕ペーストは、料理にも使えるので、活用します⤴️

腸活ポイント

酒粕は、日本酒が発酵を終え、絞る時に残ったカスですが、麹菌がたっぷり残っているし食物繊維も豊富🎵

発酵食品の優等生なんですよ‼︎