店長おすすめ丼

２週ごとに変わってご提供しているランチの「店長のおすすめ丼」をご紹介いたします。今週、来週は「梅煮鰯（いわし）の炙り丼」（1,296円）をお出しします。

脂の乗った鰯を梅干しを使って炊き上げたものを軽く炙り、大葉、茗荷、山椒をあしらいました。　料理長が脂のある鰯を梅でさっぱり、かつ、うま味を凝縮して炊き上げました。季節を感じる丼です。もちろん、このメニュー以外に定番のランチメニューもご用意しております。

鮓＆ワインおーじ