野菜
2019.05.31 00:05
皆さまこんにちは🌞
小田原フレンチNantonaの中田です。
今日は鎌倉野菜を入荷しました✨
1枚目の写真の向かって左側にある野菜をご存知でしょうか？アーティチョークというキク科の野菜です。日本では栽培条件があまり合っていないとされています。
が、僕が大好きな生産者の斉藤照子さんが育てあげたので、確実に美味しいだろうなと思い入荷しました😊作るのが楽しみと言うより味見が楽しみ‼️
他にはフランスからアスペルジュソバージュという山菜を入荷しています🎶(写真3枚目)
こちらはアスパラと同じユリ科の野菜です。
日本の山菜とは違い、灰汁がほぼ無く食感の楽しい食材です😊生のままでも美味しく召し上がれますが、ひと手間加えて6000円からのコースの肉料理の付け合わせにして提供しています✨
どれも僕の好きな食材。
これを読んで興味の湧いた方に、是非食べていただきたいです😊
本日もたくさんのお客様のご来店を心よりお待ちしております✨