腸活酒粕ペースト(^^)
2019.05.31 14:01
酒粕を美味しく食べれるメニューって無いのかしら？と思い出来上がったのが、こんな感じの酒粕ペースト(^^)
それに、りんごジャムとクルミとレーズンを入れて、少し甘みをつけたディップ風に🎵
酒粕は、お酒を作るときに出るかすなのですが、食物繊維が豊富だし、栄養満点な発酵食品なんです！
麹菌が作り出す酵素は消化吸収にも役立ちます✨
クラッカーに乗せ食べてもバケットに塗って食べても美味しい🍀
酒粕ペーストは作っておくと１週間日保ちするので、ディップ用と料理用に分けて保存してもよいですよ！
作り方は、ペーストの方は簡単。
酒粕と同量のお水でとくだけ！
少し酒粕を水に浸してそれから混ぜると混ぜやすいかも知れません(^^)
柔らかいかたさになります！
料理に使う場合もこの方が使いやすい！！
腸活ポイント
優秀な発酵食品です！
酵母は40度の熱で死んでしまうのですが、食物繊維とミネラルは熱を加えても失われないので、腸活に良いです！！