ナスとピーマンと豚肉の炒めもの

1.一口大の薄切りにしたナスを大さじ2の油で柔らかくなるまでいため、一旦皿に出す

2.みじん切りしたにんにく生姜と一口大の豚肉を炒め、次に一口大に切ったピーマンを炒め合わせ、ナスも合わせる

3.砂糖大さじ1・醤油大さじ1・酒1で味付けして完成