20190602

こんにちは

早いもので6月ですね

雨の多くなる季節ですね、、、

さて、

先日はシェフに美味しい冷製パスタを教えてもらえました。

今までシェフが作ってくれたものの中で、個人的には一番おいしかったです。

教えていただいた通り

昨日の休みで作ってみたのですが、、

作業工程が多いですね、、

作業工程を減らすためには、完全な仕込みが要りますが、、

注文が通らなかったら完全にロスになります。

難しいなぁ、、

どっかのタイミングで、インスタグラムとフェイクブックで写真上げてみて、

反応あったら予約限定で対応しようと思います。

まぁ、

シェフがいる金曜限定でやるのも有りですが、、、

江坂の小さなワインバー、食品ロスに対して取り組むのは大賛成

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主