しばらく。

先日、市場のおじいちゃんと、おじさんに、あん肝の作り方を習いました。

思いのほかうまくいって、それはとても美味しく偶然やってきたカワサキマサキ（笑）ファミリーにも食してもらい合格点だったようでした。何事も「知る」は、大切なことですね。

思い切って、以前からずっとずっと考えていた事を、やってみようと思います。

自分の中では大きな進歩になれるかなと思います。

ということで、しばらく店をクローズ致します。営業再開が決まりましたらまたここでお知らせいたします。６月後半予定でおります。宜しくお願い致します。6月7日の金曜日は、カフェ営業をします。