FOOD MENU #003

期間限定

★6/6（木）〜6/15（土）

『鶏肉ときの子のホワイトボロネーゼ』

¥1,200

しっとりとした鶏むね肉を、鶏のブイヨンと白ワインで煮込み、ホワイトクリームは生クリームと牛乳を使うことでさっぱりと。

更にアンチョビを隠し味に加え、パスタの塩気を引き出しています。

味の決め手は、最後にたっぷりと絡めたパルミジャーノチーズ。

チーズの中にバジルがほんのりと香り、白ワインによく合う大人のパスタです。