ミル新旧後日談

今週は赤いミルを使ってきました。

静電気の問題は解決しませんが、

深煎りの豆である以上仕方がないと思っています。

味の変化としては、すっきり感が増したと感じます。

当店のコーヒーは、

濃厚でありながらすっきりしているという感想を、

多くの方からいただいております。

それがもう少しすっきり方向へ向かった感じです。

ドリップしていて感じるのは、

湯の抜けがいいこと。

これもネルの中に湯をためないようにしていますので、

僕にとってはいいことです。

ストレートコーヒーも面白い焼き上がりで、

おすすめです！

今日はしっとりした雨で空気もひんやりして、気分がいいです。

今日の日替わりランチは、

豚肉とズッキーニのオムレツ風です。

今日もよろしくお願いします！