しっとりジューシーオイル鶏むね肉

大田区久が原の家庭料理教室MICHIKO's CookingのMICHIKOです。

どっぷり梅雨。

執筆のお仕事が立て込んでいるので、

家にこもってお仕事dayでした。

集中し過ぎたのか、

要領が悪かったのか、

気づいたらお昼もとっくに過ぎていて、

え？！

と一人でつぶやいてしまってました。

そんな日に作ったもの。

しっとりジューシーオイル鶏むね肉です。

（ネーミングセンスなし）

鶏むね1枚に対して

砂糖大さじ1、塩小さじ2/3

をよく揉み込み、ジップロックに入れ、

オリーブオイル大さじ2

も加えて揉み揉み。

2枚分作って、

1枚にはローズマリーも入れてます。

数日おいたものを取り出し、

厚手の鍋にお湯を沸かしたら火を消して

袋ごとドボン。

蓋をしたら30分放置します。

30分後がこちら。

カットするとしっとりジューシー。

このまま食べてもいいし、

サラダのトッピングにも。

パサつきがちな鶏むね肉の美味しい食べ方です。