【色が違うだけ? 】ピーマンとパプリカの違いについて

前から気になってはいたんです。パプリカ。最近はスーパーでも普通にあります。

戦後日本が野菜不足の際、緑のまま日持ちがする野菜として

給食などで重宝されたと聞くピーマン。だからでしょうか。

子供が嫌いな野菜でもありますよね。苦みが苦手なんだと思います。

それに比べてパプリカは肉厚で、噛むと甘みさえあります。

原産地は違いますが、ナス科のお野菜ということで同じ種類だそうです。

私としては最近は中華にはピーマンがうまいと思うし、

サラダなどで生のままパプリカを食べるとおいしいなぁと。

もちろんパプリカも炒めることはありますが、その時は中華というよりも

スペインやイタリア料理のイメージ。トマトに近い感じかも。

そしてその調理法はあながち間違ってはいないようで、

炒めても栄養価が落ちないピーマン。熱に弱いパプリカとなるそうです。

どっちもありだし、どっちも食べられる日本に生まれてよかったなーと思います。

ちなみにピーマンの肉詰めを作るときは種をとらずに肉をつめてやくと

ストッパーになってくれて、焼いた肉がころげおちたりしないそうな。

種にも栄養あるし、手間が省けていいじゃん！と思ってから

いちども作ってはいませんが（笑）