2019年6月料理サークル①

今月第1回目の料理サークル、開催しました。

梅雨入りし、不安定なお天気が続いています。気温の変動が大きく体調を崩す時期…

今月は体の疲れを取りスタミナをつける家庭料理をご紹介しています。

メニューテーマ：疲労回復💪栄養満点！夕飯レシピ

＜メニュー＞

・ニラたっぷり肉巻き

・かつおとイカの香味野菜のっけ盛り

・茄子とピーマンのゴマ炒め

・キノコ味噌ダレいも餅

・モロヘイヤのトロトロスープ

・色鮮やか♬さっぱりトマトゼリー

夏野菜そしてニラやみょうがなど香味野菜をたっぷり使った、

夕飯レシピとなっています。

そしておそらくご飯が欲しくなるかな…と思いまして、

一口大のボールおにぎりをご用意しました♬

この日は7名での開催となりました。いつもありがとうございます。

皆様、交代交代で作業して頂き、いつも通り約2時間で調理終了。

会食もゆっくりして頂きました♡

スタミナ食材の定番野菜！といえばニラ。

餃子やレバニラ炒め、ニラ玉などいろんな料理に活用でき夏に大活躍する緑黄色野菜です。

今回は、ニラをたっぷりと一束分巻き上げたボリューミーな肉巻きです！

先にニラを下茹でしておきます。

それを豚バラ肉で太巻き寿司のように一気に巻き上げていきます。

味付けは甘辛醤油仕立て。

ニラの水分、豚肉の脂のうまみが合わさってジューシー♡な仕上がりです。

ご飯が進む主菜になりますよ！ぜひお試し下さい。

そして今月の汁物は、和風だしを効かしたシンプルな味付けのモロヘイヤスープ。

ネバネバを活かしたトロッとした喉越しを楽しめます。

温めても冷やしても美味しく召し上がれますよ！

低カロリーですが栄養価が高い優れもののスープです。

モロヘイヤのネバネバ成分には、体の胃腸粘膜を保護し、

免疫力をつけてくれる働きがあります。

また消化を助ける効果もあるので、食欲が無い時や体の調子を整えたい時などに

ぜひ摂取して頂きたい食材です。

風雨の強い中、おいで頂いた皆様、誠にありがとうございました！