じゃがいも（きたあかり）を植えてみる

2016.03.19 17:10

畑２年目にして初めて”じゃがいも”を植えてみます。

品種「きたあかり」

理由『コロッケが食べたいから』

煮崩れし易いため、肉じゃがとには向いてないにしろ

火を通すとホクホクし、旨味が詰まったじゃがいもだそうです。

今年は、江田集落で20kg程、上分の川又で5kg程を植え付けます。

上手くいけば10倍〜20倍ものなるらしい！

さて、植え付けまでの過程です。

【芽出し】

種芋を日が少しあたる場所で２週間置いとくと、次第に目が出てきます。

【切り出し】

種芋から出た芽を均等に振り分け、※へそを中心点にし、縦に二分割します。

このとき、一片あたり４０gが妥当。

※へそは、切り落として植え付けると、生育がよくなるそう。

住まいの集落では、断片面に灰をまぶすらしいです。

2〜3日天日干ししても、問題はないとのこと。

【植え付け】

10cmほど深さを確保し、植え付け。

軽く土を被せれば、問題なし。

あとは、数週間で発芽し芽が出始めたら

２本を目安に”芽かき”、そして”土寄せ”を行います。

さて、６月の収穫やいかに。

乞うご期待！

手伝ってくれたシェアハウスの皆さん

ありがとー！

（神山町地域おこし協力隊 / 植田）

江田集落の暮らし