黒糖とはちみつの「ぬカステーラ」
2019.06.14 06:57
玄米を精米する時に出る皮と胚芽"ぬか"を使って
すごいマニアックな焼き菓子が誕生しました
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粉類はぬかメイン生地
ぎゅっとみっちり
黒糖、蜂蜜のコクある甘さに
香ばしい独特のぬかの香りと合うんです
本当に滋味
素朴
ぬかのつぶつぶ感が
ある意味クセになる
お茶でもコーヒーでも牛乳でも
どんなお供にも最高
玄米に含まれる約80%の栄養分、
ビタミン、ミネラル、食物繊維が
米ぬかに詰まっています
動脈硬化、心臓病、脳梗塞などを防ぐ効果があるとされている(植物ステロール)は
他の食品に比べてダントツの含有量
低カロリーで美肌、便秘予防、癌、糖尿病予防、免疫力UPに効果あり
さまざまな効能を持った優等生
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気まぐれで
ぬカステーラサンドもやります
(芋餡など)