素材「蜂蜜」
2019.06.14 06:59
koの芋菓子、素材菓子
ときどきごはんに使わせていただいている蜂蜜は
主に国産はちみつです
埼玉県川越市を拠点に
国産天然はちみつ(無添加・非加熱)、
種蜂、ミツバチリース、ロイヤルゼリー、養蜂装具販売されている
『野々山養蜂園』さん
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マルシェをきっかけに出逢ったオーガニック蜂蜜
『Otani Bee Farm』さん
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埼玉県嵐山町などを中心に複数のミツバチの飼育場所を持ち、
自然界に咲く花々の花蜜をミツバチが集め、
その蜜だけを添加物等を加えずに詰めたものなんだそうです
水飴などハチミツ以外の糖類を加えたものは、
正確には「果糖ハチミツ」と呼び、
「加工品」という分類に
こちらの加工蜂蜜は加工品ではなく
自然のオーガニックにこだわった生のハチミツ