アロエのお刺身

叔母が、巨大なアロエベラを5本も持ってきてくれたので、

蜂蜜漬けにしてみました。

1本だけ、刺身にしていただきました。

左のイカのようなものは、蒲鉾です。

板に水平に横に包丁を入れて3枚におろしました...

アロエベラは、火傷や皮膚の保湿に使われますが、食せば、主に胃粘膜の

保護の作用を持ちます。

細くてギザギザが多いキダチアロエとは別の種類です。

キダチアロエは、緩下剤として使われますが、作用が強く、また、かなり

苦いので、生で食べるようなことは避けてください。

胃の調子が良くない、と感じる日には、かぼちゃや生姜など、火を通すと

甘くなる野菜を薄めの味付けでいただきましょう。

アロエも少量ならOKです。

わさびは、防カビ効果もありますから、梅雨時期にはうってつけの薬味で

すね。