マカロンのガトー

comment allez-vous?

コルドンブルーのサブリナレッスンで、マカロンのガトーを作ってきました😊

お菓子のレッスンを受けるのは今回が初めてでしたので前日まで

とっても緊張していましたが

いやいや

もうーーー！楽しくて楽しくて❤️

パンもいいけど、ガトーもいいね😊

レッスンの様子、少しアップしますね！

まずは、マカロンのイタリアンメレンゲ作りからスタート！

シロップ118度でメレンゲと合わせてていきます

今回は温度計を使わないで、イタメレを作る方法を習いました

シェフがリズミカルにマカロンを絞っております^ ^

スミレエッセンスが入ったスミレのマカロンです❤️

カシスのコンフィチュール

ガナッシュ

カシスムース

次々とパートを作ります‼️

そして最後の組立てです

サントレノでカシスムースを絞って完成です

シェフのデモンストレーションを見てから

各自実習に、入ります

これは、ばろのマカロン❤️

なんとか無事に完成しました😊

こちらはシェフの作品です‼️

美しいですね✨✨✨

カシスとヴィオレットの香りのマカロンのアントルメ😍

甘酸っぱくて、とても美味しかったです❤️

無心でお菓子を作り上げ、心がとてもリフレッシュされました😊

明日は、またコルドンブルーでパンのお勉強をしてきます‼️

制服着用のレッスンなのでタンスで眠っていたコックコートを出しました‼️

楽しんできまーす⤴︎⤴︎⤴︎😍

À bientôt!💕

皆さまも楽しい時間をお過ごしくださいね❤️