コーンブレッド

ブレッドといいながら一般的なパンとは少し違うコーンブレッド。

アメリカで食べられているトウモロコシの粉(イングリッシュマフィンの周りについている黄色いツブツブした粉)を練りこんだパンです。

作り方は様々あるようですが、クックパッドで見つけたレシピで作りました^_^

イーストではなくベーキングパウダーで膨らませるのでパウンドケーキみたいな感じです。

トウモロコシの香りと、ほんのり甘くホロっとした食感で朝食やおやつにぴったりです。