今年も梅シロップ☆完熟手前の梅で

今年も梅の季節です。梅ジュースは私の夏のお助けドリンク。今年も仕込みます。

今年は青梅を少し追熟させて黄色くなってきたもので作ります。花のようないい香りが漂う梅です。青梅とどう味が変わるのか分かりませんが、まろやかな味の梅シロップになるのかな…。若いもの、熟したもの、それぞれ味わいが違うと思うので今年は実験！