季節の楽しみ！「生まぐろ」の「血あいの煮付け」！

皆様、こんにちはm(_ _)m

のんきーです。

いよいよ、境港産生まぐろの季節になりましたね。

まぐろの刺身も、生だと一味違ってとても幸せですよね(ノ´∀｀*)

でも、今日の生まぐろはこちらです。

「生まぐろの血あい」です＼(^^)／

お刺身と比べると、かなりお安い値段で売られています(*´ー｀*)

これを生姜とともに、煮付けていきます。

・血あいを一口大に切りながら、骨を取る

・ゆでこぼして、洗って、しっかりアクを取る

・みりんと酒と醤油と生姜と水で煮付ける

   （今回は山椒の実も入れてみました）

出来たよ(*^￢^*)

血あいがお肉みたいでしょ？

実際お肉みたいな歯ごたえと味ですが、

マグロの風味もしっかりあってうまいのです。

のんきー家の初夏の定番です(*´ω｀*)

ごはんのおかずとしても優れていますし、

ビールやお酒のおつまみに最高ですヽ(￣▽￣)ノ

水揚げ港に近い地域ならではの楽しみなのでしょう。

ありがたやありがたや(*´ー｀*)

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