20190616

こんにちは

雨上がりの、、

気持ちいい一日です。

さて、

キヌアって言う、スーパーフードって呼ばれてるものが有ります。

詳しい説明は省きますが、

そいつでサラダやりたいと思ってます。

日持ちしない料理を、

どこまでやって、

どう売っていくかを、、

学びたいと思います。

出来るだけ、食品ロスは少なくしたいので、、、

ロスになるのは自分の賄いにします。。

すると必然的に自分が食べたいものがメニューに載ります。

江坂の小さなワインバー、別に売れ残ればいいと思ってるわけではない、、、

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主