Cream Risotto

クリームリゾットができるまで。

Please see below for the ingredients.

美味しいリゾットを作るんだという気持ちでエプロンしてスリッパ履きます。

Wear an apron and slippers with the feeling of let's cook delicious risotto.

ながさわくん

In Japan,there is a cartoon character as the same shape as onions.

半分にきる。芽をとるのも忘れない。

Are you ready to cry?

そして昨日飲んだ泡盛。そしてワイン。

BTW These are yesterday's.

そしてここに枯れかけの花。

BTW again, the dying flowers.

関係ないことしているうちにスライスされる玉ねぎ。

We're off track. Let's cut onion into slices.

そしてベーコン。脂肪の部分多過ぎやしないかい。

Bacon. Fatty.

こいつは一昨日食べた蕎麦ですねぇ…

This is a piece of Japanese noodle I ate 2 days ago...!

バターちょこっと。

A small piece of butter.

バターがとけていくの見るのすきだなー

I like to see the butter melting.

ベーコンと玉ねぎを炒めます。

Stir fly bacon and onion.

まぁなんて美味しそうな生米。

Look at this beautiful uncooked rice.haha.

しんなりしてきた。

Getting wilted.

米ばさっ

Add the rice.

ちょっと炒める

Stir fly for a little while.

塩こしょうします。

Add some salt and pepper.

酒、水を加えます。

Add 100ml water and 4 tbsp of cooking wine.

牛乳かハーフアンドハーフを追加。

Add milk of half and half.

なんでもいいのでコンソメを準備。私はペーストが好きです。

Add Chicken or Vegetable stock. 

コンソメかと思いました？これは味噌です。

Do you think this is stock paste? This is miso.

あー喉渇いた。ブラッドオレンジジュース美味しい。

Thirsty. Love Blood Orange Juice. Nothing to do with this recipe,sorry.

まったりしてたら恐ろしい勢いで沸騰してる。

Oops. Boiling.

ちょっとつまんでみて、まだ少し固いので水をちょっと加えます。

Have a taste, If the rice is still hard, add some water.

Add some miso as you like.

お好みの固さになったら盛りつけて、パルミジャーノとバジルを添えて食べる。

多分味噌多めがより美味しいです。

Cook until the rice gets good solidity, serve with Parmigiano-Reggiano and Basil.

今日は禁酒。炭酸水飲みました。

Quit drinking today. Had sparkling water.

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材料

・お米　1

・牛乳　300ml

・水　200ml〜

・バター　10g

・塩こしょう

・酒　大さじ4

・玉ねぎ　1/2個

・ベーコン 3枚くらい

・お好みできのこ

・コンソメ　大さじ1

・みそ　　大さじ2〜

Ingredients

  Rice 1 cup

  milk 300ml

  water  200ml~

  butter 1 tbsp

  salt and pepper   as you like

  cooking wine  4 tbsp

  onion 1/2 piece

  bacon  3 slices

  mushrooms  as you like

  chicken stock or something like that  1 tbsp

  miso   2 tbsp~